「セレクト朝市」って?

函館朝市ならではの商品やメニューを多くのお客様に安心して味わってほしい、そんな思いからスタートした認定制度『セレクト朝市』。 お客様により良い商品やサービスを提供するために取り組んでいる活動です。

函館朝市協同組合連合会の加盟店約150店舗の中から自信を持っておすすめできる商品や、独自のサービスを募集し、認定基準をクリアした商品を『セレクト朝市』認定商品として、認定マーク入りのポスターやPOPを掲示して紹介しています。

函館ならではのイカを使用した商品をはじめ、味付けにこだわった自家製のいくら漬や松前漬の他、独自の製法にこだわった加工品やグッズ等のアイテムが認定商品に加わりました。お土産やお食事に迷ったら、ぜひ、『セレクト朝市』認定商品をお試しください。

セレクト朝市マーク
セレクト朝市マーク認定賞品POP
認定商品一覧
※表示金額は(税別)または(税込)です。

[マーク説明] :電話番号:営業時間:定休日
手造り数の子松前漬
100g 680(税込)
手造り数の子松前漬

毎朝秘伝のレシピで手作りする自慢の一品。パリパリとした食感と旨みにこだわった大きな数の子とするめ、昆布を贅沢に使った松前漬で、量り売りで購入することができます。

1
丸昌田中商店
えきに市場
丸昌田中商店

0138-27-11556:00〜14:00第3水曜(7〜9月除く)

がごめおぼろ昆布
30g 1,000(税別)
がごめおぼろ昆布

函館近海の限定された場所に生息している、ぬめり成分が豊富ながごめ昆布。独自技術で職人が一枚一枚丹念に削りあげた、まろやかな味と強いぬめりが特徴のおぼろ昆布です。

2
梶原昆布店
えきに市場
梶原昆布店

0138-23-60116:00〜14:00第3水曜(7〜9月除く)

黄金のしいか
1枚 1,000(税別)
黄金のしいか

イカ本来の風味を最大限に引き出した乾燥珍味。独自の味付けと製法で実演販売しています。やわらかい食感で噛むごとにイカの濃厚な味わいが口いっぱいに広がります。

3
マルイチ青山水産
えきに市場
マルイチ青山水産

0138-76-86557:00〜14:00第3水曜(7〜9月除く)

十字屋マイルドブレンド(ドリップバッグ)
1個 130(税込)
十字屋マイルドブレンド(ドリップバッグ)

昭和初期から厳選して焙煎し続けているブラジルを主体としたブレンド。フルーティーな味わいで後味がスッキリとしたデイリーコーヒーをドリップバッグで気軽に楽しめます。

4
函館十字屋珈琲
えきに市場
函館十字屋珈琲

0138-22-17777:00~14:00不定休

甘口いくら醤油漬
200g 3,456(税込)
甘口いくら醤油漬

いくら醤油漬を作るのに最も適した時期に獲れた新鮮な卵は、大粒でソフトな口あたり。甘口の自家製タレで、そのままでもご飯のお供にも楽しめる味わいに仕上げています。

5
すがわら本店
えきに市場
すがわら本店

0138-22-90326:00〜14:00第3水曜(7〜9月除く)

無添加さけトバ
1袋 1,200(税込)
無添加さけトバ

北海道産鮭本来の味を活かし、化学調味料や防腐剤を一切使用せずに塩のみで旨味を凝縮したさけトバです。噛むほどに味わい深く、素材そのものの豊かな風味を感じられます。

6
ゆたにフーズ
えきに市場
ゆたにフーズ

0138-24-85886:00〜15:00第3水曜(7〜9月除く)

味の函館3点セット
各80g 1,200(税込)
味の函館3点セット

函館を代表する海鮮珍味の3点セット。厳選された原料で、独自の製法と味付けにこだわった、いか塩辛・数の子松前・うに数の子がセットになったお土産に最適な商品です。

7
コヅカ食品
函館朝市ひろば
コヅカ食品

0138-49-48166:00〜14:00無休

ゲソ煎ソフトクリーム
ゲソ煎ソフトクリーム 450(税込)
ゲソ煎ソフトクリーム

イカゲソとほたての煎餅を添えた北海道牛乳ソフトクリーム。香ばしい風味の煎餅と濃厚なコクと甘みが広がるソフトクリームの意外な組み合わせが後を引く味わいです。

8
海鮮煎餅田じま屋
函館朝市ひろば
海鮮煎餅田じま屋

0138-83-70037:00〜13:30水曜

軽石干しほっけ
1,200(税別)
ゲソ煎ソフトクリーム

軽石で余分な水分を取り除き、魚本来のうま味をしっかり閉じ込めた干しほっけ。焼くと身がふっくらとやわらかくジューシー。干し魚特有の臭みもほとんど感じられません。

9
蟹・海産物専門店
広海水産
(ヒロミスイサン)
函館朝市ひろば
蟹・海産物専門店 広海水産(ヒロミスイサン)

0138-22-77786:00〜13:001/1〜3

がごめ昆布とわかめスープ
540(税込)
がごめ昆布とわかめスープ

食物繊維が豊富ながごめ昆布とわかめ、茎わかめ、めかぶ等が入ったオリジナルスープミックス。スープとしてのほか、味噌汁やお茶漬け、ラーメンなど多彩な楽しみ方ができます。

10
マルタイチ
藤井一郎商店
函館朝市ひろば
マルタイチ 藤井一郎商店

0138-26-26686:00〜14:00日曜

紅鮭ほぐし
1,500(税込)
紅鮭ほぐし

北海道の塩で仕上げた紅鮭のフレークは、手でほぐしているので身がやわらかくしっとり。1缶にたっぷり入っており、手巻き寿司やパスタなどさまざまなレシピに活用できます。

11
半田商店
函館朝市ひろば
半田商店

0138-23-54136:00〜13:00無休

北洋産紅鮭
1尾 7,500(税込)
北洋産紅鮭

紅鮭を目利きして50年以上のベテランが、漁獲時期を指定して買い付ける北洋産の紅鮭。卵や白子を抱える前の若い紅鮭は脂がのり、お好みで甘塩・中塩・辛塩を選べます。

12
マルウ中村商店
函館朝市ひろば
マルウ中村商店

0138-27-09637:00〜13:30無休

北海道産つぶ塩辛明太風
100g 540(税込)
北海道産つぶ塩辛明太風

北海道産のつぶを、明太子と昆布で味付けして塩辛に。唐辛子のピリッとした辛さが後を引き、ごはんにも酒の肴にもよく合います。はかり売りで、お好みの量を購入できます。

13
来馬商店
函館朝市ひろば
来馬商店

0138-23-51007:00〜12:30、6:30〜13:00(4/中旬〜12/30)
木曜(繁忙期除く)、年末年始

活茹で毛がに
1尾 3,000(税別)
活茹で毛がに

蟹職人が活毛ガニの状態に合わせて3種類の塩をブレンドして茹で上げた一品。熟練職人がカニの旨みを最大限に引き出す技で茹で上げた毛ガ二は、繊細な甘さが特徴です。

14
マルジュウ船岡商店
マルジュウ船岡商店

0138-26-01236:00〜14:00無休

無添加・自家製塩だれいくら
100g 1,512(税込)
無添加・自家製塩だれいくら

新鮮な北海道産いくらを自家製塩ダレで漬け込んだ自信作。添加物や防腐剤・化学調味料はもちろん、みりんなどの甘味料も不使用。昆布だしがきいた豊かな風味が特徴です。

15
弥生水産
弥生水産

0120-841-3397:00〜13:00不定休

切干し大根松前漬(数の子入り)
200g 540(税込)
450g 1,080(税込)
切干し大根松前漬(数の子入り)

国産の切干し大根や数の子、いか、昆布を、昔ながらの製法で味付けし、シャキシャキとした食感を楽しめる松前漬け。数の子が入っていながら、手頃な価格なのも魅力です。

16
ヤマノ中村商店
ヤマノ中村商店

0138-22-50446:00〜15:00不定休

自家製ラーメン(塩・みそ・正油)
2食入 600(税別)
3食入 1,000(税別)
自家製ラーメン(塩・みそ・正油)

常温保存できるお土産用ラーメン。スープを成分分析し、お店の味を忠実に再現しています。2食入は塩、みそ、正油からお好みを選択、3食入は塩、みそ、正油各1食入りです。

17
味の一番
味の一番

0138-26-55876:30〜14:30不定休

やっちゃんの手造りいくら
ビン詰め 1本
1,000(税別)
やっちゃんの手造りいくら

店主が厳選した魚卵を自家製タレで漬け込んだいくら醤油漬。卵の質にこだわり、ご飯に合う優しい味を追求した商品で、ビン詰め、パック詰めのどちらかを選べます。

18
安岡商店
安岡商店

0138-23-74087:30〜14:30不定休

カニ販売店のカニ弁!
1,000(税別)
カニ販売店のカニ弁!

ズワイガニの身を100%使用したお弁当。ご飯の上には独自の味付けをした、たっぷりのカニの身、干ししいたけなどがのり、風味豊かなカニの旨みを存分に味わえます。

19
はこだて浪漫館
はこだて浪漫館

0138-26-47075:00〜14:00無休

かにたっぷり贅沢蟹松前漬
110g 880(税込)
かにたっぷり贅沢蟹松前漬

活蟹専門店の本格派海産珍味。白醤油松前漬をベースに、各種珍味と旬の時期に入荷される蟹身がたっぷり入っています。そのままでも、ご飯の上にかけても楽しめます。

20
稲場魚介苑
どんぶり横丁市場
稲場魚介苑

0138-22-45857:00〜15:00(冬8:00〜14:00)
無休

銀だら味噌漬
定食 1,300(税別)
持ち帰り用(3切)2,100(税別)
手造り数の子松前漬

厳選された銀だらを自家製の合わせ味噌に漬け込んだ人気メニュー。香ばしい風味で味わい深い味噌漬の他小鉢三品、漬物、みそ汁がついた定食や持ち帰り用もあります。

21
味鮮まえかわ
どんぶり横丁市場
味鮮まえかわ

0138-23-30575:30〜15:00木曜

いくら醤油漬
250g 4,250(税別)
いくら醤油漬

店名の由来通り、いくらの粒の大きさや食感にこだわった自慢の一品。自家製合わせ醤油に漬け込み仕上げ、一粒一粒に旨みが凝縮された、まろやかな味わいの醤油漬けです。

22
いくら亭
どんぶり横丁市場
いくら亭

0138-23-34226:00〜19:30(11〜4月7:00〜17:00)
無休(臨時休業あり)

みそ仕立いか塩辛
1本 648(税込)
みそ仕立いか塩辛

わた(内臓等)通称イカゴロを使わず、食べやすいように麹味噌で和えたオリジナル塩辛。生臭みが少ないので、 従来の塩辛が苦手という方にも好評です。

23
朝市食堂 函館ぶっかけ
どんぶり横丁市場
朝市食堂 函館ぶっかけ

0138-27-08417:00〜14:00 不定休

活いか踊り丼
1,890(税別)
活いか踊り丼

活イカを丸ごと使用した創業以来の人気メニュー。透き通った身のコリコリとした食感の新鮮なイカと自家製いくらがたっぷりのった丼です。季節によりイカの種類が異なります。

24
一花亭たびじ
どんぶり横丁市場
一花亭たびじ

0138-27-61716:00〜14:00無休

たらばがに太足丼
3,500(税別)
たらばがに太足丼

大振りなタラバガニの足が豪快に盛りつけられた丼。熟練の職人が厳選した、もちもちっとした歯ごたえでほんのり甘い、新鮮な蟹の身をたっぷり使用した人気メニューです。

25
山三道下商店
どんぶり横丁市場
山三道下商店

0138-22-60866:00〜21:00不定休

いかソーメン
1,000(税別)
いかソーメン

一枚の身を2~5枚に捌いてから細くカットした、まるで本当のソーメンのような極細いかソーメン。ツルツルとした喉越しで、新鮮なイカの独特な甘味と風味を味わえます。

26
馬子とやすべ食堂
どんぶり横丁市場
馬子とやすべ食堂

0138-26-44046:00〜15:00水曜

海鮮グルメ丼
2,600(税別)
海鮮グルメ丼

リピーターに支持され続け、30年来の人気を誇る海鮮丼。店主が厳選した無添加生うに、いくら、新鮮なボタン海老やホタテ、イカがたっぷりのって食べごたえ十分です。

27
あけぼの食堂
どんぶり横丁市場
あけぼの食堂

0138-27-05027:00~14:30水曜

イカ山夜景丼SP(スペシャル)
2,680(税別)
イカ山夜景丼SP(スペシャル)

イカと大根おろしを混ぜて函館山に見立て、新鮮なウニ、イクラ、カニ、ホタテの4色で美しい夜景を再現。函館近海の魚介を存分に楽しめる、ボリューム満点の海鮮丼です。

28
鮨処はこだて
どんぶり横丁市場
鮨処はこだて

0138-22-53337:00〜15:00木曜

選べる海鮮五色丼
1,400(税別)
※生うにはプラス400円
(税別)
選べる海鮮五色丼

北海を代表する厳選食材10種類からお好きな食材5種類を選ぶ海鮮五色丼。獲れたての生うに、甘みたっぷりのホタテ、自家製のいくら醤油漬などを贅沢に味わえます。

29
すずや食堂
すずや食堂

0138-26-96956:00〜14:00無休

Tシャツ・手ぬぐい
Tシャツ 2,500(税込)
手ぬぐい 1,000(税込)
Tシャツ・手ぬぐい

函館港まつり“ワッショイはこだて”に参加した函館朝市協同組合連合会青年部の衣裳から、Tシャツと手ぬぐいを販売。朝市記念のお土産におススメ。手ぬぐいは紺色と紫色の2種。

30
函館朝市協同組合連合会
事務局
函館朝市協同組合連合会 事務局

0138-22-7981(函館朝市協同組合連合会事務局)
8:00〜15:00(土日祝14:00)年末年始