| 年代 |
場所 |
概要 |
| 昭和20年 |
函館駅前広場の隅 |
 戦後、函館周辺の農業生産者の一部が換金の必要にせまられ、野菜の立売りを始める。当時は、組織化された配給ルートもなく闇市の一部とみなされていた。 |
| 昭和21年 |
高砂町旧憲兵隊司令部前広場（旧市交通局バスセンター前９ |
 駅前広場から移動し、立売りを路上で設営して、露店の形態で営業していた。 |
| 昭和22年 |
郵政省の空地（現ＮＴＴの地面） |
- 立売り露店形態は、衛生・交通等の見地から常に立退きを迫られていた。渡島農業協同組合連合会の協力の援助を受け、東雲町電話局の土地を借用し、生産者と消費者が自然発生的に売買を行った。この頃より、野店市場が生まれた。
- 函館近郊から、露店商、ガンガン部隊と称されるものが集まり、市場の機能が拡大混乱におちいった。このため、渡島農業協同組合連合会の中に運営委員会を設け、管理運営にあたった。その後、次第に市民に認識されるもになった。
- 電話局新設のため、土地明渡しの申し入れがあり、市場存続のため、他に用地取得の協議が決議された。
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| 昭和31年 |
若松町（現在地）に移転 |
 市と交渉し、支所有地（現在地）1,997㎡を買収、移転した。（移転日：昭和31年9月21日）
農家（生産者）所有の市場を持つことで、従来の渡島農業協同組合連合会を渡島蔬菜農業協同組合に改組し、新たに朝市連合会が分岐誕生した。 |
| 昭和62年 |
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法人組合（6法人）により、協力な組織を作り、力を結集する必要性から、函館朝市協同組合連合会が設立された。 |
| 平成3年 |
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朝市シンボルマークを公募し、朝市協同組合連合会のマークを定めた。翌年に、連合会加盟店の朝市ガイドマップが作成された。 |
| 平成7年 |
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連合会加盟による、函館朝市の信用と営業秩序を保つため遵守事項を定めた、推奨店制度が発足した。 |
| 平成11年 |
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新たに推奨店規約を前面改定し、7月より試行する。 |
